CAFE DU MEXIQUE
"FINCA EL FLAMINGO" BIO
CAFE CULT
Origine et culture
Ce café issu de l'agriculture biologique provient d'une communauté d'agriculteurs de Jaltenango, dans l'État du Chiapas, au sud du Mexique. Les agriculteurs ont uni leurs forces en 2011 pour résister ensemble aux conséquences financières de la rouille du café, un champignon ravageur. Ensemble, ils ont investi dans le renouvellement de leurs exploitations et ont profité de leurs connaissances respectives. Le café est cultivé à une altitude de 1 200 à 1 500 m et est récolté, lavé et séché à la main. Le nom est basé sur le village de pêcheurs populaire de Celestún, situé à proximité, qui abrite des flamants roses et d'autres oiseaux aquatiques.
Caractéristiques et goût
Un corps équilibré avec un goût corsé et une légère acidité sont ici parfaitement équilibrés. L'arôme doux et floral et la note de chocolat font de chaque gorgée de ce café un plaisir.
Particularités
Le Mexique occupe la troisième place mondiale en termes de pays producteurs de café. Il est également en tête dans la culture biologique. En tant que l'un des premiers pays, le Mexique a combattu les infestations de coléoptères à l'aide d'abeilles. 70 % de tous les grains de café, principalement des variétés Arabica Bourbon et Typica, poussent à une altitude d'environ 400 à 900 m au-dessus du niveau de la mer.
Conditionnement :
Sachet de 200g, 500g (remise 5%), 1kg (remise 10%).
Café du Mexique "Finca El Flamingo" Bio
Le café est une boisson fascinante avec une histoire passionnante. Avec le café, nous associons des pays lointains, mais aussi des traditions et du plaisir. Comme le thé, le café est une boisson originale qui promet un plaisir naturel. Le café stimule les sens et apporte de la couleur à notre journée.
Bonne dégustation...