CAFE COLOMBIE KACHALU BIO
CAFE CULT
Origine et culture
C'est au milieu de la forêt tropicale sud-américaine, au cœur de la Colombie, que se trouvent les fermes Kachalu, qui bénéficient d'un climat chaud et humide toute l'année. Par rapport au Brésil, la Colombie présente l'avantage décisif de ne pas craindre les vagues de froid qui pourraient détruire toute une récolte.
Caractéristiques et goût
Pour un sud-américain, il présente un caractère étonnamment fort, presque terreux et épicé. La douceur intense est complétée par des saveurs complexes allant du caramel au chocolat avec un soupçon de fruits sucrés.
Information sur les plantations
En 1999, 14 cultivateurs de café se sont réunis pour fonder une société de production de café durable et respectueuse de l'environnement. Leur objectif : préserver l'habitat des animaux et éviter la contamination de l'eau locale. Ils ont appelé leur société "Kachalú", un mot qu'ils ont interprété comme "espoir". Leur espoir était et est toujours, que leur Kachalú continue à s'imposer en cas de crise mondiale du café.
Particularités
Pendant des années, le café colombien a été commercialisé dans des pays à forte consommation comme les États-Unis par la Federeacíon Nacional de Café FNC comme étant un critère de qualité. Ici, le café de masse était livré directement dans les rayons des supermarchés à des prix bon marché, sans véritable contrôle de qualité. Notre café provient cependant de petites exploitations familiales situées dans les régions du sud de la Colombie, comme Huila. Ici, on accorde encore une attention particulière à la qualité et au traitement des qualités d'arabica les plus recherchées.
Conditionnement :
Sachet de 200g, 500g (remise 5%), 1kg (remise 10%).
Café Colombie Kachalu Bio
Le café est une boisson fascinante avec une histoire passionnante. Avec le café, nous associons des pays lointains, mais aussi des traditions et du plaisir. Comme le thé, le café est une boisson originale qui promet un plaisir naturel. Le café stimule les sens et apporte de la couleur à notre journée.
Bonne dégustation...