MENTHE NANAH BIO - FEUILLE 25G  
LE COMPTOIR D'HERBORISTERIE
Nom latin : Mentha spicata nanah ; Famille des Lamiaceae
Il existe différentes variétés de menthes, celles ci sont présentes en Europe du Nord, Asie et Europe centrales. Les feuilles écrasées libèrent une forte odeur de menthe.

Note gustative : Mentholée
Conditionnement : Boîte de 25g.
 
Cuisine : 
Recette de chocolat à la menthe
Ingrédients (pour 20 chocolats)
– un bouquet de menthe nanah
– 40 g de sucre glace
– 120 g de chocolat noir bio
Mettez les feuilles préalablement découpées en petits morceaux dans une casserole et mettez 2 verres d’eau.
Faire chauffer avec un couvercle, une fois à ébullition baissez le feu et laissez la menthe pendant une dizaine de minutes.
Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie et formez à l’aide de la pointe d’un couteau, de petites plaques fines et carrées sur du papier sulfurisé.
Mettez-les au frigo pour que le chocolat durcisse.
Préparez ensuite la menthe coulante, en diluant dans un bol le sucre glace avec 2 cuillères à café de cette eau infusée, laissez-la prendre au frais 10 minutes.
Disposez un peu de cette préparation sur les carrés au chocolat et mettez-les au congélateur 30 minutes pour que la pâte à la menthe durcisse.
Faites ensuite fondre l’autre moitié de chocolat et badigeonnez au pinceau vos carrés choco/menthe sortis du congélateur.
Remettez le tout au frais pour que le chocolat prenne.